Bahan-bahan:
- 1 pack kwetiau basah
- 8 siung bawang putih
- 200 gr daging ayam
- 50 gr udang (kupas & bersihkan)
- 50 gr ampela ayam (rebus, iris kecil)
- 2 butir telur
- 1/2 papan sawi putih
- 1/2 ikat sawi hijau
- 1 batang wortel
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak wijen
- 200 ml air rebusan ampela
- larutan maizena
- garam, gula, lada putih sesuai selera
- minyak untuk menumis
- minyak bawang putih untuk taburan
Tahapan:
1. Didihkan air terlebih dahulu kemudian bisa Siram kwetiaw sebentar. Tiriskan dan saat itu anda bisa sekalian dalam tambahkan sedikit kecap ikan dan minyak wijen. Sisihkan.
2. Cincang bawang putih yang dimana saat itu bisa di pisahkan 4 siung, tumis dengan sedikit minyak hingga terlihat sudah berubah warna kecoklatan. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih yang dimana itu sampai wangi, masukkan daging ayam, udang sampai bahan itu berubah warna tentu saja anda bisa dengan tambahkan ampela.
4. Saus tiram, kecap asin dan anda bisa tambahkan air setelah itu anda bisa mulai Tunggu mendidih.
5. Masukkan sayuran seperti sawi dan wortel dan bisa juga anda mulai dengan berikan bumbu sesuai selera.
6. Kocok telur yang dimana anda bisa langsung tuang ke dalam kuah sambil diaduk rata. Cicipi terlebih dahulu sebelum kuah itu sudah akan mulai dikentalkan.
7. Kentalkan kuah dengan menggunakan larutan maizena. Aduk rata karena setelah itu anda akan biarkan matang dan mengental.
8. Kentalkan kuah yang dimana diketahui bahwa memang dengan larutan maizena. Aduk rata setelah itu anda bisa biarkan matang dan mengental.
9. Siram kwetiaw yang dimana saat itu dengan kuah yang sudah anda selesaikan kemudian sajikan dengan minyak bawang putih goreng. Makan selagi hangat.